「カサイタリア」ブランドはカナダ・トロントに位置するZadi Foods社が提供するブランドです。
「カサイタリア」ブランドは20世紀初頭のイタリアにルーツを持ち、近年、その伝統的な製造手法をカナダに移植し、HACCP対応の最新鋭工場で各種イタリアンタイプのサラミ製品を製造しています。
一部の脂身を除き、ほぼ全ての赤身原料は新鮮なカナダ産チルドポークを使用しており、秘伝のレシピで調味し熟成させたサラミの風味、味わいは格別です。日本向けにはサラミ原木の供給に止まらず、お客様のご要望に応じてスライスやカット等の加工を施し、加工度を高めた高付加価値商品を、抜群の価格競争力で供給し、本場イタリア産サラミに圧倒的なコストメリットで対抗しており、日本の外食産業で長くご使用頂いています。
また、近年新たにHPP（高圧処理）装置を導入し、非加熱食肉製品に付きまとう製品への細菌汚染を未然に抑制し、消費者の安全性へのニーズの高まりにも対応しています。
