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スピアナータロマーナサラミ / Salame Spianata Romana 1/2

ラツィオ州に起源を持ち、草履の様な形が印象的なサラミです。
細挽きから中挽きにした赤身に黒胡椒を効かせ、脂肪は少なめに混ぜます。
噛む毎に大きめにカットした豚脂肪のコクが感じられます。